还记得五一的醴陵炒粉节吗？

是不是让你意犹未尽？

但是咱醴陵的宝藏美食

绝不止一碗炒粉哦！

鼎鼎大名的醴陵酱板鸭

就是醴陵人最拿得出手的

“硬咂”伴手礼

色泽诱人的酱板鸭

鸭肉紧实有嚼劲

连骨头都透着酱香

第一口咬下去

咸香在舌尖炸开

紧接着辣味窜上来

从舌尖漫到舌根

是谁辣到嘶哈嘶哈还要啃？

🤤🤤🤤

除了嗜辣

醴陵人还有自己的甜甜圈——醴陵油火

糯米做成的面团

在油锅里“滋啦”一下

便膨胀成金黄的“小胖子”

捞出来往糖粉堆里一滚

一个个软糯香甜的醴陵油火

便大功告成

咬上一小口

松软与酥脆交织

里头的糯米还能扯出长长的黏丝

最后留下一丝回甘在嘴里打转

这就是醴陵人小时候的味道~

在醴陵

检验一家餐馆正不正宗

看小炒肉有没有带汁就够了！

汤鲜肉嫩的醴陵小炒肉

是醴陵特有的烹饪哲学

根据四季食材变化

衍生出了水芹小炒肉

青椒小炒肉、湿红椒小炒肉

干辣椒粉大蒜叶小炒肉

它们的共同特点都是带汤！

一碗汤汁红亮的小炒肉

蒜叶都香得能让人下半碗饭

还有逢年过节、醴陵家家户户餐桌上

都必备的雪花丸子

一颗颗圆润饱满的丸子

裹着晶莹剔透的糯米

咬开后内里是肥瘦相宜的猪肉泥

经胡椒粉巧妙调味后

米香与肉香相互交融

软糯与弹牙的口感交替碰撞

每一口都扎实又满足

让人忍不住多吃好几个！

这座被烟火气浸润的城市

连空气里都飘着炒粉的锅气

酱板鸭的辣香

油火的甜糯

……

还有哪一款

是你从小吃到大的“白月光”？

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晒出你最爱的醴陵本地美食！