3月18日，株洲市商务局发布的第二批“株洲老字号”认定名单公示期结束，醴陵本土企业（品牌）醴陵市仙都食品有限公司、醴陵市弘华蛋糕加工坊（个体户）、醴陵市邓伟玲食品商贸有限公司成功入选。

此次获评的三家企业（品牌）各具特色，承载着醴陵几代人的味觉记忆。“仙都酱鸭”发源于清朝光绪十年间，醴陵市沩山村“广生号”瓷坊“神福宴”上的一道特色菜。后经刘氏先辈历代经营发展，从“沩山刘记卤味店”到“刘香藩卤味店”，再到“仙都酱鸭”，迄今已传六代138年。百年间，它随醴陵瓷业兴盛而创制，融入中医中药文化，曾风行于黄埔军校及抗日爱国将领圈层，也历经战乱低谷。新中国成立后，“仙都酱鸭” 重生，从门店到加工厂，再注册品牌，成为湖南熟食行业风向标。

屈记圆蛋糕由原糖果糕点厂技术骨干屈亚祥创办的醴陵市弘华蛋糕加工坊生产。工坊1990年成立，主营圆蛋糕，2020年注册“屈记圆” 商标。35年来秉持 “真材实料、原汁原味” 理念，以传统技艺制作圆蛋糕，精选原料，严控卫生品质，产品香甜松软，深受醴陵人民喜爱。其传统制作技艺2016年、2018年先后列入醴陵、株洲非物质文化遗产保护名录，负责人屈亚祥2021年被评为株洲市级非物质文化遗产代表性传承人，多次参加非遗交流活动。产品销售覆盖醴陵近300家大小超市店铺，并拓展至长沙等周边城市。

醴陵市邓伟玲食品商贸有限公司位于醴陵市阳三石街道。公司主要生产并经营家族祖传技艺的特色面点油炸初级加工食品，包括油火、炒糖粑粑、炉桥酥等产品，其前身邓氏油火由创始人邓文桃（邓伟玲父亲）1979年7月在阳三石铁路口摆摊创立。邓家每天采购糯米，以石磨磨浆，用猪油油炸或砂糖翻炒，加入芝麻等佐料纯手工制作的油火、炒糖粑粑等，深受醴陵民众及往来商贩旅客喜爱。2021年4月，正式注册邓伟玲商标。2023年，醴陵油火制作技艺列入醴陵非物质文化遗产保护名录，邓伟玲被认定为县级非物质文化遗产代表性传承人。2024年9月，成立醴陵市邓伟玲食品商贸有限公司。

此前，醴陵还有湖南醴陵红官窑瓷业有限公司、湖南赖吉昌管理有限公司、醴陵市供销大厦、醴陵黄河肉类加工厂、醴陵市泉兴醋厂5家企业（品牌）入选“株洲老字号”，涵盖陶瓷、烟花爆竹、食品等领域。这些承载历史积淀的企业（品牌）正以新姿态融入现代生活，成为讲述醴陵故事、传递湖湘文化的重要载体。