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香甜松软的鸡蛋糕,还是你小时候的味道吗?
2024-10-15 09:14:53 字号:

香甜松软的鸡蛋糕,还是你小时候的味道吗?

还记得小时候的鸡蛋糕吗?

淡淡的焦香与蛋香

咬上一口

松软的“云朵”

包裹着香甜的味道

这是你记忆里的味道吗?

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现在做醴陵鸡蛋糕的作坊

已经不多了

循着儿时的味道

小编找到了

咱们醴陵的老字号

屈记圆蛋糕

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老板屈亚祥介绍

从自己的父亲一代

就开始做圆蛋糕了

新中国成立后

公私合营

成立了醴陵市副食品加工厂

后又改为醴陵糖果糕点厂

屈亚祥是80年代进了糕点厂

下岗之后

自己也继续做圆蛋糕

还是原来的配方、原来的手艺

醴陵圆蛋糕的原材料

只有鸡蛋、白糖、面粉

三样而已

先将鸡蛋和白糖

按照一定比例混合

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在搅拌机里

打发至膨胀5倍左右

这也是圆蛋糕蓬松的奥秘

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打发好后,加入面粉

再搅拌少许时间

就可以装进裱花袋

上烤盘、进烤箱了

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圆蛋糕大约需要烤五分钟

中间需要多次取出冷却

这样烤制出的圆蛋糕

才能形状完美

不会开裂

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新鲜出炉的圆蛋糕

外壳还是酥脆的

甜香混合着浓郁的蛋香

还带着淡淡的焦香

只是闻着味

就让人食指大动

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小小的圆蛋糕

不仅好吃

1984年还获得过

国家银质奖章

2018年“醴陵圆蛋糕制作技艺”

获评株洲市非物质文化遗产

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百年的坚持

非遗的手艺

儿时的味道

共同造就出

醴陵人忘不了的回忆

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醴陵圆蛋糕

不添加防腐剂

因而也与夏季的高温无缘

妥妥地季节限定美食

随着秋风而来的

除了逐渐凉爽的天气

还有这一抹香甜

淘淘醴品湖南省株洲市醴陵市姜湾上正街与苏家巷交叉口西北240米

就在滨河路49号

这家贩卖醴陵味道的小店

淘淘醴品

鸡蛋糕上架啦

美味不变

价格从优

快来尝一尝

还是不是你儿时的味道?

还可以扫码进入小程序

就可以线上选购啦

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购满68元

且选购的商品中

包含鸡蛋糕

可享湖南省内包邮哦~

让童年的味道

再度光临

你的舌尖

来源:醴陵市融媒体中心

编辑:何菊婵

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